Insectos ¿La comida del futuro?

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Hace ya bastante que sabemos que los insectos son una muy buena fuente de proteína, justamente una de las cosas que más necesitamos los seres humanos para sobrevivir, además contienen otro tanto de vitaminas, minerales, etc. Y por si fuera poco son bajos en grasas (?) No necesitan de grandes superficies para su crianza ni de tantos químicos como lo sería para el caso de vacas y demás animales que nos llevamos a la boca. Entonces ¿Por qué no convertimos a los insectos en nuestra comida principal? En el video que acompaña esta entrada, ASAPScience nos explica además de los beneficios, la razón por la cual en occidente no es tan común el consumo de este tipo de comida y podemos resumirlo en… “Costumbres”